cuisinerpourceuxquonaime

C'est une recette à retravailler mais je vous la livre quand même car c'était pas mauvais :

J'ai acheté de la bonne roussette bien fraîche (ou saumonnette, c'est pareil)

Je l'ai endui de moutarde, un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, un fond d'eau et hop au four (doux) pour environ 40 minutes. J'ai déglacé avec un peu de crème de soja et je l'ai servi avec des épinards et des topinambours.

Pas mal mais il manque quelque chose, à vous de me dire quoi !

Cette partie est importante, il s'agit de ma façon de cuisiner et ce n'est pas rien de le préciser...

Tout d'abord, certains aliments sont exclus de mes recettes par conviction personnelle (je ne rentrerai pas dans les détails mais je peux vous aiguiller vers des sites ou des bouquins qui le font très bien) :

- pas de produits issus du lait de vache

- pas de blé (trop riche en gluten)

Ensuite, je m'efforce de cusiner toujours avec des produits de bonne qualité (bio, fermier) et locaux.

Je privilégie une alimentation saine et goûteuse qui soit bonne pour la santé et j'évite certaines associations, notamment "protéines" et "féculents"

Cuisiner c'est une part importante de ma vie ; ça n'est pas mon vrai métier (mais peut-être qu'un jour ça le sera...) en tout cas c'est une passion, c'est une façon de faire plaisir à ceux que j'aime et un peu à moi aussi !

Je vais vous faire profiter de mes recettes, aussi bien celles que j'ai inventé que celles que j'ai trouvées, parfois adaptées mais toujours approuvées...

Je débute ce blog, j'espère qu'il sera l'occasion de nombreux échanges autour de l'Art culinaire.

Sandrine